Morgenmad

Fremgangsmåde

Tilberedningstid: 15 min

Min morgenmad består ofte af en lille skål chiagrød lavet på det fede fra kokosmælk og mandeldrik en stang vaniljekorn.
Jeg topper det med hjemmelavet glutenfri granola – 1 spsk hørfrøolie – og et par spiseske mango pure – kakaonips. Den perfekte start på dagen.
Der er masser af gode fedtstoffer i som omega 3 som vores krop og hjerne har brug for.
Rør det hele godt sammen og stil det på køl i ca.15 min. Herefter kan du tilsætte mere mandeldrik så du har den konsistens du ønsker. Jeg for ca. 3 spsk hver morgen som kan toppes med alverdens gode ting.

Ingredienser


2 dåser kokosmælk (tag kun det tykke derfra)


3 spsk chiafrø


1/2 stang vanilje ( skrab korne ud )


2 dl. Mandeldrik uden tilsat sukker.



Grønkål salat med tun og æg

Fremgangsmåde

Tilberedningstid: 15 min

Hæld kogende vand på de nippet grønkål og lad det stå i et par minutter, dræn så vandet væk. Tilsæt de andre ingredienser, og du får en nærende mættende salat som holder.

Ingredienser


1 kogt æg


½ dåse tun


25g sorte ris (rå)


4 stk cherry tomater


150 g grønkål nippet


20 g ristet valnødder


2 spsk olivenolie (eller olien fra tun)


1 spsk citronsaft


Havregrød med æg og topping

Fremgangsmåde

Tilberedningstid: 10 min

Kom 1 del havregrød i en gryde og 3 del væde som vand – mandeldrik – risdrik.

Kog det igennem og tilsæt en lille smule salt, og 1 æg.

Rør det rigtig godt igennem til du er sikker på at ægget er stivnet.

Top det med kanel, bær, gojibær, mandler, smør.

Tips

Den ideelle morgenmad, hvis du har brug for at få styr på dit blodsukker og din insulin følsomhed, serotonin i balance.

Ingredienser


Havregryn


Vand / Mandeldrik / Risdrik


Ét æg